bernd's bakery
Backen von gesundem, vollwertigen Bio-Brot / Artisan Organic Bread Baking
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Bread Baking with Wild Yeast / Brotbacken mit wilder Hefe
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Wednesday, July 31, 2013
Bio-Brasciadela / Kantonsbrot Graubünden / Brasciadela (organic) / Bread of canton Graubünden
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Hoher Roggenanteil bringt rustikalen Geschmack mit saftiger und kleinporiger und dennoch luftige Krume / high proportion of rye brings ru...
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Wednesday, July 24, 2013
Rezension: Das Brot Back Buch - Grundlagen & Rezepte für ursprüngliches Brot von Lutz Geissler
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Die Vorfreude ist vorbei: das langersehnte Buch von Lutz Geissler: Das Brot Back Buch ist erschienen. Lutz Geissler weckt durch sein...
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Sunday, July 14, 2013
Bio-Weizen-Dinkel Partybrötchen / organic wheat spelt party rolls
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Weizen-Dinkel-Brötchen mit ausschliesslich mildem Sauerteig - dünne Kruste und aromatische Krume / Wheat-Spelt-Rolls with exclusively mild...
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